Matcha Donuts vereinen den belebenden Geschmack von Matcha-Tee mit der süßen Versuchung von Donuts. Hier erfährst du, wie du sie zubereitest.
Zutaten:
- 200g Mehl
- 2 EL Matcha-Pulver
- 100g Zucker
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 120ml Milch (Kuhmilch oder pflanzlich)
- 1 Ei
- 2 EL geschmolzene Butter oder Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: Puderzucker oder Zuckerguss
Vorbereitung:
Heize den Backofen auf 180°C (Umluft) vor.
Fette eine Donut-Form leicht ein.
Zubereitung:
In einer großen Schüssel mische Mehl, Matcha-Pulver, Zucker, Backpulver und Salz gründlich.
In einer separaten Schüssel verquirle Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt.
Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles zu einem glatten Teig, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Donut-Form, sodass jede Form etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist.
Backen:
Backe die Donuts im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und bei Berührung zurückfedern.
Nimm die Donuts aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Die abgekühlten Donuts nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss glasieren.
Tipp: Für den Zuckerguss einfach Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und dann über die Donuts träufeln.
🌿 🍃 🍵
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